Visite-dégustation d'huile de noix au Moulin de la Vie Contée à Ligneyrac le 20 septembre 2026

Plus d'infos sur l'exposition Visite-dégustation d'une pressée d'huile de Noix AOP du Périgord au Moulin de la Vie Contée

Les participants assisteront à une démonstration de pressée d'huile de noix, détaillant l'écrasement des cerneaux à la meule, la chauffe au chaudron et la pressée finale. Cette expérience permet d'observer les différentes étapes de transformation des noix. Le processus de fabrication est détaillé, de la récolte à l'obtention du produit fini, enrichissant ainsi l'offre des expositions en Corrèze en présentant les ateliers agricoles et artisanaux du Moulin.

Les ateliers expliquent le lavage, le tri et le séchage des noix en automne, ainsi que le calibrage, le cassage et le tri manuel des cerneaux. Les exigences des appellations d'origine protégée « Noix du Périgord » et « Huile de noix du Périgord » sont également présentées.

La visite se clôture par une dégustation des produits du moulin. Les participants pourront apprécier des huiles de noix et de noisette, des huiles aromatisées, des noix AOP du Périgord nature ou condimentées. Des « doréziennes », des noillardises à base de noix et de chocolat, ainsi que d'autres produits comme le vin de noix et la farine de noix sont également proposés. Des jeux d'adresse sont aussi disponibles pour les plus jeunes.

Cette expérience immersive est proposée sur réservation, avec des places limitées à 40 personnes.